Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz integral cozido e frio
1 cebola média picada
1 cenoura picada
2 colheres (sopa) de óleo
½ colher (chá) de gengibre
2 colheres (sopa) de molho de soja
3 dentes de alho picados
1 copo (requeijão) de ervilhas cozidas
½ repolho picado
2 ovos batidos ligeiramente
½ colher (chá) de sal
Modo de fazer
Refogue o gengibre no óleo bem quente por 30 segundos. Adicione todos os vegetais, exceto a ervilha e refogue até que fique macio. Adicione o arroz e a ervilha e misture bem. Misture os ovos batidos e o molho de soja em uma vasilha separada. Faça um furo no meio do arroz e adicione a mistura de ovo. Deixe cozinhar bem e misture o ovo com o arroz. Em seguida, sirva.
Rendimento: 4 porções
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