quinta-feira, 18 julho
Descrição

Ingredientes

– 300 gramas de abóbora japonesa sem casca

– 1 colher (sopa) de alho em pasta

– 2 colheres (chá) de cheiro-verde bem picadinho

– Azeite

– Sal

Modo de fazer

1. Descasque, pique e cozinhe a abóbora em água sem sal até que fique macia.

2. Em seguida, retire, escorra bem e coloque em uma tigela.

3. Junte todos os temperos e amasse com garfo ou passe no processador. Seja no garfo ou no processador, deve-se obter um purê liso.

4. Quando for servir, regar com um fio de azeite. Prontinho!

Dica do chef

Esta receita pode ser feita com a abóbora Hokaido, aquela de casca preta e grossa. Caso escolha essa, pode cozinhar com a casca e finalizar da mesma forma. A casca fica bem macia.

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