quarta-feira, 29 maio

Alimentação, sociedade e cultura

Texto por: admin 14 novembro, 2016 Sem comentários

book-food

Para conhecer uma sociedade e uma cultura, você pode começar pela comida, pois a nutrição é mais do que uma necessidade fisiológica ou disciplina restrita às biociências. Antes, a nutrição tem que ver com significados e comunicação.

Esta e outras análises você encontra no livro Alimentação, sociedade e cultura, uma pesquisa antropológica e sociológica sobre a comida. Escrita pelos cientistas sociais Jesús Contreras, Mabel Gracia, a obra pretende investigar o ato de comer também como um fato social. Alimentação, sociedade e cultura foi lançado pela editora Fiocruz e pode ser encontrado nesse link.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *